Dove e quando
Luogo: Ore 8 Academy – via A. Volta 21- 35010 – Limena (PD)
Data: OGNI GIORNO dal 14 maggio al 5 giugno DATA CONFERMA
Dal Lunedì al Venerdì
ore 9.30-11.30 sessione #1
ore 15.30-16.30 sessione #2
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PROCEDURE E PROTOCOLLI DI APERTURA PER EMERGENZA COVID-19
A chi è rivolto
- Esercenti e titolari di esercizi HORECA
- Personale operante nel settore HORECA
- “Covid Managers” designati
programma
1) IL PROTOCOLLO AZIENDALE OPERATIVO
2) IL MANUALE DELLE BUONE PRATICHE DI COMPORTAMENTO
3) LE FIGURE RESPONSABILI DELLA PREVENZIONE
4) LA SANIFICAZIONE (METODI E PRODOTTI)
5) I TAMPONI SUPERFICIALI
6) LE CHECK LIST DI VERIFICA
7) LA GESTIONE DEGLI AUDIT DEGLI ORGANI UFFICIALI
8) LA GESTIONE DEI CASI ‘SOSPETTI’
NOTE
In ottemperanza alle normative vigenti in ambito di prevenzione della diffusione del virus Covid -19, le sessioni formative accoglieranno un numero ridotto di auditori per non inficiare i parametri necessari di distanziamento sociale.
A tal proposito, si accetterà un numero di partecipanti non superiore a DUE PERSONE per ogni partita iva iscritta.
Si prega inoltre il titolare o il referente aziendale di comunicare il ruolo dei partecipanti inviati e quale dei due sia stato scelto per essere formato come Covid Manager.
Dato l’elevato numero di prenotazioni, il corso verrà replicato con cadenza regolare, ma a seguito della prenotazione si pregano i corsisti di attendere la conferma dell’Accademia.
MAteriale, attestato e costo
La frequenza al corso prevede il rilascio del seguente materiale:
- Protocollo per la gestione del rischio da contagio Covid19
- Manuale operativo per il personale
- Attestato di partecipazione
La frequenza al corso, della durata di due ore più mezz’ora per il dibattito finale, ha un costo di 150€ per Partita Iva (2 persone)
Il docente
Giacomo Favero è un manager in campo alberghiero e della ristorazione commerciale e collettiva. Profondo conoscitore del settore con esperienze pluriennali in controllo di gestione, budgeting e bilancio, finanza d’impresa.
Una laurea in “Scienze e Cultura della Gastronomia e della Ristorazione”, un percorso di formazione in Management Alberghiero alla SDA Bocconi di Milano e 30 anni di appassionato impegno nel mondo del Food&Beverage di strutture Luxury.
Gli SPECIALISTi
Igor Gallocchio è sales manager, consulente e imprenditore vanta un’esperienza trentennale nel settore del professional cleaning.
Nel 2008 ha deciso di sviluppare le proprie competenze come formatore professionale in materia di housekeeping e gestione dei piani di sanificazione all’interno delle cucine. Dopo 5 anni di affiancamento al personale alberghiero, ha cominciato a tenere corsi di formazione che hanno permesso di ottimizzare il lavoro di varie strutture.
Giovanni De Giglio, Responsabile Area Ore8Academy
Prossimo corso tra:
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Ore 8 Academy è un progetto Dicom Consulting - via A. Volta, 21 - 35010 Limena (PD)